Признаемся честно: мы очень любим творог – и не только есть, но и исследовать, из чего он сделан. Поверьте, это очень увлекательное занятие – каждый раз выясняется что-то неожиданное.

А все потому, что производители данного продукта тоже любят творог, точнее эксперименты с его составом. Во всяком случае, еще ни один наш тест не обошелся без замечаний в этом плане. Да и не только в этом.

Признаемся честно: мы очень любим творог – и не только есть, но и исследовать, из чего он сделан. Поверьте, это очень увлекательное занятие – каждый раз выясняется что-то неожиданное. А все потому, что производители данного продукта тоже любят творог, точнее эксперименты с его составом. Признаемся честно: мы очень любим творог – и не только есть, но и исследовать, из чего он сделан. Поверьте, это очень увлекательное занятие – каждый раз выясняется что-то неожиданное. А все потому, что производители данного продукта тоже любят творог, точнее эксперименты с его составом. Во всяком случае, еще ни один наш тест не обошелся без замечаний в этом плане. Да и не только в этом. Состав и полезные свойства творога 9% (полужирного). В составе продукта: молоко, закваска. Натуральный творог производят с использованием сычужного фермента, ускоряющего процессы сквашивания. Творог 9% (полужирный) является поставщиком высококачественного быстроусваиваемого белка, который необходим как строительный материал для клеток организма. Минералы кальций и фосфор, необходимые для роста и сохранности костной ткани, зубов и ногтей, присутствуют в твороге в оптимальной пропорции, дополняя друг друга. Нужно учитывать, что сахар быстро выводится из организма вместе с кальцием, поэтому самое.

Однако на сей раз ситуация сложилась из ряда вон выходящая. Начиналось все как обычно: мы закупили для исследования восемь образцов творога с заявленной жирностью 9% и отвезли их в лабораторию. Проверяли тоже, как обычно, по стандартным показателям – фактическая жирность, кислотность, микробиология и, конечно, наличие немолочных жиров (растительных, говяжьих, рыбьих).

Последних в настоящем твороге быть не должно, иначе по закону это вовсе не творог, а творожный продукт. Вокруг исследования на содержание немолочных жиров как раз и разгорелись нешуточные страсти, которые заставили нас дважды перепроверять первоначальные результаты в других лабораториях. История получилась настолько сложная и запутанная, что мы решили опубликовать итоги теста в двух частях, с прологом и эпилогом. Рисовая каша с сухофруктами калорийность.

В исследовании приняли участие восемь образцов творога с заявленной жирностью 9%. При выборе образцов учитывались результаты опроса, проведенного на нашем сайте.В итоге для теста была куплена продукция торговых марок «Дмитровский молочный завод», «Красная цена», «Рузское Молоко», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Ростагроэкспорт».

Кроме того, в испытания включили два образца из Ярославской области – «Ярмолпрод» и «Ярославка». Нам давно хотелось изучить качество творога, выпускаемого в регионах, и в этот раз выбор пал на Ярославль с его знаменитыми традициями молочного производства. От жирности до микробиологии Проверка жирности выявила, что два участника теста немного не дотянули до заявленных 9%: у творога «Красная цена» этот показатель составил 7%, а у «Рузского Молока» 8,25% (+-0,3). Четыре образца, напротив, перешагнули указанные на этикетке 9%. Творог «Останкинское 1955», «Простоквашино» и «Ростагроэкспорт» имеют жирность почти 11%, а продукция «Дмитровского молочного завода» – 12%.