Эти рецепты – для тех рачительных хозяюшек, которые вырастили на своих огородах шикарный урожай томатов и хотят сохранить его. Рецептов заготовок из помидоров огромное количество, это натуральные томаты, кетчупы и томатная паста, помидоры солёные и маринованные, салаты и ассорти и даже варенье из зелёных помидоров Как говорится – выбирай на вкус! Для Вас подборка самых вкусных и самых необычных рецептов: Помидоры без кожицы, консервированные с перцем Ингредиенты на 3-х литровую банку: 2,5 кг помидоров, 1 стручок горького перца, 1 шт. Сладкого перца, 10 горошин чёрного перца,, 5 горошин душистого перца, 1 корень с зеленью петрушки, 1 морковь, 2 л воды, 30 г соли, 60 г сахара, 4 ч.л. Приготовление: Помидоры надрезать крест-накрест, бланшировать в кипятке 1-2 минуты, опустить в ледяную воду, снять кожицу. Сладкий перец очистить, нарезать широкими полосками. Стручок горького перца вымыть, морковь нарезать кружочками, корень петрушки также нарезать кружочками, зелень нарезать крупно.
Разложить помидоры и овощи по стерилизованным банкам, залить кипящим рассолом. Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой, довести до кипения, стерилизовать в течение 20 минут. Затем добавить уксус и закатать. Соленые помидоры по старинному рецепту Помидоры по этому рецепту приготавливаются в бочонке, ведре или кастрюле. Как правильно поливать летом толстянку. Уложить на дно тары листья чёрной смородины, выложить твёрдые, чуть недозрелые помидоры, пересыпая их листьями чёрной смородины. (можно добавить огурчики) Приготовить рассол: на 12 л воды – 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 15 лавровых листов, 1 ч.л.
Мармеладные мишки – лишь одна из многочисленных разновидностей жевательных фруктовых конфет, представленных на мировом рынке в огромном количестве форм, размеров и вкусов. Мармелад в форме мишек haribo. История мармеладных мишек Мармеладные медведи впервые появились в Германии, где изначально имели название «Gummibär» (жевательный, резиновый медведь « гумми бер») или, в более ласковом варианте, – «Gummibärchen», что в русском эквиваленте может быть передано как «маленькие жевательные медвежата, мишки, мишутки». Мармеладные мишки Мармеладные мишки – маленькие фруктовые жевательные конфетки, как правило, около 2 см. В длину, выполненные в форме маленьких медвежат.
Чёрного перца горошком, 1 ч.л. Душистого перца горошком вскипятить, дать остыть, добавить 100 г сухой горчицы, размешать и дать отстояться. Как только рассол станет прозрачным, залить им помидоры, положить сверху чистую тряпочку и гнёт. Вынести на холод. Солёные помидоры в мешке быстрой засолки Это оригинальный рецепт засолки помидоров в полиэтиленовом мешке.
Помидоры средней степени спелости промыть, подготовить листья вишни, смородины, сельдерея и укропа. Если сумеете найти сахарную свёклу – хорошо, она задерживает окислительные процессы. В мешок положить слой зелени, затем слой помидоров, снова слой зелени, нашинкованную сахарную свёклу и снова помидоры, сверху уложить слой зелени. Мешок плотно завязать и поставить в бочку или ящик. Через двое суток смесь томатов и зелени залить рассолом. Рассол готовится так: взять воды в количестве, равном половине вместимости мешка, посолить, добавить укроп, горький и душистый перец, лавровый лист и всё вскипятить (на 1,5 л воды – 100 г соли, специи и зелень по вкусу). Остудить, процедить и вылить в мешок.
Мешок плотно завязать, дать постоять день и можно переложить в кастрюльку или банку и убрать в холод. Помидоры, консервированные с виноградом (рецепт 1) Ингредиенты на 3-х литровую банку: 1 сладкий перец, 1 стручок перца, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 5 листов смородины, 4 листа вишни, 10 горошин чёрного перца, 1 лист хрена, 2 веточки укропа, 1 ст.л. Соли, 1 ст.л. Сахара, 1 кисть винограда, помидоры. Приготовление: Помидоры помыть, наколоть в нескольких местах. В стерилизованные банки уложить специи, помидоры, виноград, соль, сахар, залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем воду слить, довести до кипения, снова залить в банки и закатать.
Представьте себе, омлет-суфле, удивительно нежный и воздушный, готовится из 1 яйца! Не в том смысле, что его обязательно готовить из одного единственного. Омлет в духовке готовится немного дольше, чем обычный омлет, но зато вы сможете приготовить действительно пышный омлет в духовке. Подробней об омлете в духовке. Советский школьный омлет (омлет-суфле) - Кулинарные рецепты на все случаи жизни. Готовить вкусно - просто! Пышный омлет можно приготовить на завтрак в выходные, когда вы никуда не торопитесь и можете повозиться на кухне чуть дольше обычного. Секрет особой пышности такого омлета весьма прост, и мы готовы. Простой рецепт, как приготовить в духовке омлет суфле с сыром, смотрите в блоге - ИНГРЕДИЕНТЫ на 3-4. Омлет-суфле в духовке.
Помидоры десертные в яблочном соке Некрупные помидоры наколоть в нескольких местах, бланшировать в кипятке полминуты. Яблочный сок вскипятить с солью и сахаром (на 1 л сока – 30 г соли, 30 г сахара). Уложить подготовленные томаты в стерилизованные 3-х литровые банки, добавить по 8-10 листьев лимонника, залить кипящей заливкой на 5 минут.
Затем заливку слить, снова вскипятить, залить помидоры. Повторить эту процедуру ещё один раз. Помидоры деликатесные с соком красной смородины Помидоры наколоть деревянной зубочисткой в нескольких местах, бланшировать в кипятке полминуты. Приготовить заливку: на 1 л воды – 300 мл сока красной смородины, 50 г мёда, 50 г соли, вскипятить. Разложить подготовленные помидоры по стерилизованным банкам, добавить по 30 г листьев мелиссы и эстрагона, залить кипящей заливкой, через 5 минут слить и снова вскипятить.
ИНГРЕДИЕНТЫ Первый способ Помидоры зеленые - 5 кг, перец болгарский. Чеснок, мелко нарезанные или пропущенные через мясорубку зелень и горький перец. Горячую аджику разлить по банкам, закатать крышками. Перец тщательно помойте, удалите плодоножку, удалите семена, нарежьте полосками около 0,5 см (для ускорения процесса, можно пропустить через мясорубку). Если вы планируете закатать помидоры на длительный срок (на полгода и больше), то сверху закуску лучше посыпать ложкой соли.