Размер: 92.57 Kb.; Какао боби — насіння плодів тропічного дерева какао. Основну кількість какао бобів виробляють у країнах Західної Африки, Південної І центральної Америки, менше Азії й Океанії. Какао для настоящих и будущих мам: все за и против. Какао для детей: полезно или вредно? Красота и здоровье, необычайные рецепты и диетические программы, аромотерапия – далеко не все сферы, где какао занимает весомую позицию. Комплекс витаминов, минералов и антиоксидантов оценено не только фармацевтической отраслью, косметология широко применяет какао в своих рецептурах и процедурах. 1.4 Вплив хімічного складу чавуну на якість робочого шару валків. Комплексу країни, таких як пшениця, жито, солод, кава, какао-боби, цукор, сіль та ін. Результаты поиска по запросу Продается какао порошок Смачна кухня среди. Склад: порошок какао бобів Жирність 11-12% Маса нетто: 20 кг +/-1% Термін. В першу чергу значно поліпшуються фізико-хімічні якості ґрунтів. Химический состав какао бобов. Какао бобы состоят из двух семядолей. Какаовелла (составляет 10-12%). В ядре содержание масла какао составляет 52-56%; белка 10-12%; крахмала ≈7%; органических кислот 1,5%; дубильных веществха » 6%, придающих горький, вяжущий, терпкий вкус бобам; алколоиды (теобромин 1,5-1,7% и кофеин 0,05%) обладающие тонизирующим действием, возбуждая сердечную и нервную систему. Какао бобы, поступающие на производство, содержат посторонние примеси. Кроме того, они различаются по размеру. Для получения равномерно обжаренных бобов необходимо разделить их и сортировать по размерам.

Противна плівка, яку доводилося здувати, щоб випити солодкий напій. Адже виявляється, саме ця особливість какао і цінується в цьому надзвичайно смачне напої - повітряна смачна пінка. Зрозуміло, що шкільні кухарі не мали ні бажання, ні вміння, приготувати напій за всіма правилами кулінарного мистецтва. Але ось ми цьому можемо навчитися. Для приготування дійсно смачного какао потрібен сам какао-порошок, цукор, вода, молоко і віночок (або міксер). Спочатку кип'ятимо воду, засипаємо в нього цукор (за смаком і бажанням) і какао, гарненько розбовтувати його віночком. А в кінці процесу додаємо гаряче (!) Молоко, жирністю бажано 3,5%.

Рецепты моркови по-корейски. Якщо обходитися без віночка, то какао-порошок, звичайно, у гарячій воді розчиниться, але це буде проста однорідна рідина, без жодного натяку на повітряну пінку, за яку мільйони людей люблять цей чудовий і ароматний напій ще з 19 століття. Так, какао як сучасний напій знаком людям тільки з 19 століття. Хоча самі какао-боби відомі і застосовувалися набагато раніше. Тільки пили раніше гарячий шоколад, який і зараз ще плутають з напоєм какао. А питної шоколад готується виключно на молоці: молоко, плитковий шоколад, цукор, ваніль, кориця. Вся ця суміш збивається в піну.

Какао-боби по 30-40 штук заховані в м'якоті плоду шоколадного дерева. Самі по собі вони не володіють ні ароматичними, ні смаковими властивостями.